主料:
高筋面粉，
300克，
玉米油，
30克，
鸡蛋，
1个，
白糖，
40克，
盐，
1.5克，
酵母，
3克，
牛奶，
140克
辅料:
全蛋液适量，
莲蓉馅，
100克，
芝麻，
20克莲蓉芝麻排包的做法步骤
1.除盐、酵母、玉米油及
辅料
外，将所有
主料
中的食材混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至扩展状态）。
2.置温暖处发酵至二倍大。
3.发酵好后将面团排气，分为6等份。
4.擀成椭圆形。
5.铺一层莲蓉馅。
6.顺长边卷起，捏紧收口，搓成细长条。
7.排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
8.发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，撒一层芝麻。
9.烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。
10.还有余热时密封保存。
小窍门&温馨提示
1、烘烤所需时间、温度根据自己的烤箱确定。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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